Souhlasím
Tato stránka využívá cookies za účelem zkvalitňování svých služeb. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím.
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

Škola vaření u moře v Itálii 2017

Přílohy ke stažení

Soubory ke stažení

Datum: 09.09.2017 - 16.09.2017Čas:
MístoItáliePobočka:

Škola vaření v Itálii je týdenní vzdělávací pobyt, který kombinuje odborné kurzy, exkurze a volnočasové aktivity. Pod vedením italských profesionálů absolvujte kurzy:

1.      Pasta fresca e sughi (čerstvé těstoviny + omáčky)

2.      Pesce e frutti di mare (ryby + mořské plody)

3.      Caffè italiano e dolci (italská káva a dezerty)

4.      Risotti e carni (rizoto a masa)

5.      Pizza (pizza)

V ceně je ubytování v hotelu***, stravování formou plné penze, exkurze s degustacemi, tlumočení do českého jazyka. Ve volném čase můžete odpočívat na pláži, která je vzdálená 5 minut chůze od hotelu, sportovat anebo využít možnosti výletů do okolí.

Termíny a cena

·         sobota 27. května až sobota 3. června 2017 (5 nocí)

·         sobota 09. září až sobota 16. září 2017 (5 nocí)

·         sobota 16. září až sobota 23. září 2017 (5 nocí)

 

Celková cena činí pro žáky 10.870,-Kč (8470,-Kč + 100,-EUR). Na skupinu 12 žáků je 1 doprovod zdarma, na skupinu 20 účastníků jsou 2 doprovodné osoby zdarma.

Celková cena pro dospělé činí 11.870,-Kč (9.500,-Kč + 100,-EUR). Na skupinu 12 účastníků je 1 organizátor zdarma.

Doprava a pojištění

Doprava je zajištěna moderním autobusem s WC, klimatizací, TV, polohovacími sedačkami. Přesné místo odjezdu domluvím během srpna. Doporučujeme sjednat turistické pojištění (úrazové, odpovědnosti atd.)

Odborný program a exkurze

Italská pizza, těstoviny, ryby, mořské plody, zmrzlina a káva jsou známé a vyhledávané po celém světě. Na dobře vybavených pracovištích hotelové školy IAL a hotelů si vyzkoušíte moderní metody i tradiční postupy přípravy italské kuchyně. Používáme kvalitní lokální a sezonní suroviny. Italští lektoři vás naučí jak připravovat čerstvé domácí těstoviny z klasického i bezvaječného těsta, naučíte se barvení těsta přírodními látkami jako je barvivo ze sépie, rajský protlak nebo špenát. Vyrobíte si svou tradiční pizzu peci od vyválení placky až po vytažení z pece. Naučíte se upravovat mořské ryby a plody moře, uvařit tradiční italské rizoto, vyrobit tradiční dezerty podle originální receptury. Každý účastník si vyzkouší přípravu typické italské kávy: espressa a cappuccina.

Můžete se těšit i na edukativní exkurze a poznávací výlety s degustacemi italských produktů. Díky tomu se seznámí s italskou kulturou, mentalitou a okolím, kde pobyt proběhne.

·         Cesenatico – rybí trhy, historické centrum s přístavem a muzeem lodí.

·         Cervia – historické centrum, návštěva muzea soli, tradiční trh s farmářskými produkty;

·         Milano Maritima – ochutnávka bio-zmrzliny s výkladem o tradiční výrobě zmrzliny z primárních surovin.

·         Exkurze do výrobny vín a olivových olejů s ochutnávkou produktů. 

·         San Marino – prohlídka historického jádra, ochutnávka likérů.

Ubytování a stravování

Ubytování je zajištěno v hotelech 3* v přímořských letoviscích. Pokoje pro žáky 2 - 4 lůžkové, pro učitele 2 - 3 lůžkové s vlastním sociálním zařízením jsou vybaveny lůžkovinami, ručníky, vysoušečem vlasů, TV, klimatizací, trezorem. V hotelech je wifi free.

·         Hotel Deborah 3* v Milano Marittima.

·         Hotel Golf & Beach 3* v Milano Marittima.

Plná penze včetně vody k jídlu. Snídaňový bufet, degustační oběd, večeře formou tříchodnového menu. Můžete se těšit na vynikající kuchyni a degustaci regionálních produktů. Ochutnáte pizzu, domácí těstoviny, mořské ryby a plody, zmrzlinu a tradiční dezerty.

Objednávky

Koordinátorem je Ing. Jan Kopecký

telefon 00420 777 622 097

email info@igp.cz

www.igp.cz

 

Generální partner AKC ČR

Bidfood

Hlavní partneři AKC ČR

InterGast KKIG Vitana
 

Partneři AKC ČR

Diversey Almeco s.r.o. ARDO Mochov s.r.o. Auto Palace Spořilov Callebaut Fomi Gastrojobs.cz JLV, a.s. Makro Cash & Carry ČR s.r.o. Nektar natura Nestlé Professional Robot Coupe

Odborní partneři

Hasap Horizont

Hlavní mediální partneři

Minutka Trade&Mark Creative
 

Ostatní partneři

AMSP ČR Asociace hotelů a restaurací ČR Česká barmanská asociace Czech Specials Czech Tourism Fórum cestovního ruchu Gastroknihy Kudyznudy Kulinářské umění

Mediální partneři AKC ČR

C.O.T. Gastro & Hotel Štamgast & Gurmán Svět H&G Svět Horeca

Partneři sekce veřejného stravování

Bonduelle spol. s r. o. Country Life s.r.o. Šmakoun
 

Generální partner Národního týmu AKC ČR

Compass Group

Hlavní partner Národního týmu AKC ČR

Chef Club

Partner Národního týmu AKC ČR

Czech Tourism Flop a Flosman Flosman Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk Titbit s.r.o. Wüsthof Wüsthof

Partner Juniorského národního týmu AKC ČR

Gastrojobs.cz Nestlé Professional Thermomix ® - Vorwerk

Připomínky k věcnému obsahu a informační dotazy směřujte na: info@akc.cz.
Připomínky nebo náměty technického či grafického charakteru stránek směřujte na: webmaster@akc.cz

© 2001-2017 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, tvorba www Neofema, s.r.o., redakční systém Kompletweb