Souhlasím
Tato stránka využívá cookies za účelem zkvalitňování svých služeb. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím.
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

Seminář - Perníkové kompozice a jejich zdobení

Online přihláška

On-line přihláška - seminář Perníkové kompozice, 16.11.2017

Jméno a příjmení:
Člen AKC ČR
Bydliště:
Telefon:
E-mail:
Zaměstnavatel:
Členské číslo:
Fakturační údaje včetně IČ:
Poznámka:
Junior AKC ČR:

16.11.2017, 9:00-15:00, Restaurace U Výchopňů, Jasenice 596, Vsetín, +420 571 432 039

Pobočka: pobočka Severní Morava a SlezskoCena pro členy: 750,-
Přihlášky do: 10.11.2017Cena pro nečleny: 850,-

Lektoři

Jaroslava LONDOVÁ , 20 let se specializuje na práci s perníkem a jeho umělecké provedení

zlatá medaile z mistrovství světa Culinary World Cup Lucemburk 2014, zlatá medaile z olympiády IKA v Erfurtu 2012

 

Program

V semináři si vysvětlíme témata, jako je například:  

rady a nápady na originální výrobek, výroba šablon, práce s těstem, kresba jemné mřížky s různými motivy, sestavení jednotlivých dílů, vhodné jedlé doplňky. Výrobky se dají využít jako dekorace k různým příležitostem či originální dárky.

Po teoretické části si účastníci vyzkouší ozdobení jednoduchého perníkového korpusu.

Tato technika zdobení perníků se dá využít při přípravě na soutěž O Priessnitzův dortík a v nové kategorii při soutěži Gastro Hradec 2018 nebo Olima cup 2018.

 

Informace

Doba konání:

čtvrtek 16. 11. 2017

čas: 09:00 – 15:00 

V ceně semináře je zahrnuto: 

účast na semináři, písemné materiály, upečené perníky, hmota na zdobení perníků a certifikát o absolvování semináře. 

S sebou:

pracovní oděv, poznámkový blok, tužku, přepravní obal na hotové výrobky.

Oběd a občerstvení zajištěno – není zahrnuto do ceny kurzu. 

Kontaktní osoba 

Ing. Václav Forman, předseda pobočky AKC ČR – Severní Morava a Slezsko, tel.732411034, email: v.for@seznam.cz

Na závěr semináře – společné foto.

Cena:

ČLEN AKC ČR  - 750,- Kč včetně 21% DPH

ČLEN AKC ČR – Junior - 650,- Kč včetně 21% DPH

NEČLEN  AKC ČR  -  850,- Kč včetně 21% DPH

Uzávěrka přihlášek je 10. listopadu 2017. Poplatek za seminář musí být uhrazen do data konání semináře.

Na základě zaslané přihlášky bude vystavena faktura a zaslána e-mailem. Počet míst je omezen.

 

Z důvodů zajištění profesionální kvality průběhu celého kurzu, je možné stornovat svou účast na daném kurzu nejdéle 5 dní před daným kurzem, jinak AKC ČR propadá 50% z ceny kurzu. V případě stornování účasti později, propadá AKC ČR částka v plné výši.

Stornování účasti na semináři je možné pouze písemnou formou, nebo emailem na sekretariát AKC ČR.

AKC ČR si vyhrazuje právo zrušit kurz z důvodů nenaplnění dané kapacity na jednotlivé kurzy, a to nejpozději do dvou pracovních dnů po uzávěrce daného kurzu.

Během celého kurzu se pořizuje fotodokumentace pro potřeby pořadatelů, partnerů a organizátorů. Upozorňujeme na skutečnost, že přihlášením na kurz automaticky poskytují účastníci souhlas s použitím pořízené fotodokumentace.


 

Generální partner AKC ČR

Bidfood

Hlavní partneři AKC ČR

InterGast KKIG Vitana
 

Partneři AKC ČR

Diversey Almeco s.r.o. ARDO Mochov s.r.o. Auto Palace Spořilov Bizerba Czech & Slovakia s.r.o. Callebaut Fomi Gastrojobs.cz JLV, a.s. Makro Cash & Carry ČR s.r.o. Nektar natura Nestlé Professional Robot Coupe

Odborní partneři

Hasap Horizont

Hlavní mediální partneři

Minutka Trade&Mark Creative
 

Ostatní partneři

AMSP ČR Asociace hotelů a restaurací ČR Česká barmanská asociace Český systém kvality služeb Czech Specials Czech Tourism Fórum cestovního ruchu Gastroknihy Komerční banka Kudyznudy Kulinářské umění

Mediální partneři AKC ČR

C.O.T. Gastro & Hotel Štamgast & Gurmán Svět H&G Svět Horeca

Partneři sekce veřejného stravování

Bonduelle spol. s r. o. Country Life s.r.o. Hofmann Bohemia PURENA Šmakoun
 

Generální partner Národního týmu AKC ČR

Compass Group
 

Hlavní partner Národního týmu AKC ČR

Chef Club

Partner Národního týmu AKC ČR

Czech Tourism Flop a Flosman Flosman Národní zemědělské muzeum Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk Titbit s.r.o. Wüsthof Wüsthof
 

Partner Juniorského národního týmu AKC ČR

Bidfood Gastrojobs.cz Národní zemědělské muzeum Nestlé Professional Thermomix ® - Vorwerk