Asociace kuchařů a cukrářů
České republiky,o.s.

 
Zprávy ze sekretariátů
AKC sekretariát je do 5.3. (včetně) na veletrhu Salim Gastro Junior Brno 2010 Nowaco Cup
Autor: Centrála AKC ČR, 04.03.2010

POZOR - NOVÉ ČLENSKÉ PŘÍSPĚVKY NA ROK 2010!!!!!! Individuální člen od 18 let - 700,-Kč, Senior - 200,-Kč, Junior od 15 let do 18 let - 200,-Kč(POZOR - snížení věkové hranice pro juniory z 21 let na 18 let), Firma - 5000,-Kč, Škola - 2500,-Kč
Autor: Centrála AKC ČR, 26.10.2009

Informace pro členy AKC ČR: (zasílání časopisů):
Vážení členové,
pokud se stane, že někomu nepřijde časopis, kontaktujte, prosím, pana Růžičku z ČON - tel.: 737 429 674 nebo e-mail: Štěpán Růžička ruzicka@con-praha.cz , v kopii na: tajemnice@akc.cz (sekretariát AKC ČR, paní Vodičková); člen je povinen hlásit veškeré změny jména,bydliště apod. předsedům poboček, u kterých jsou evidováni; veškeré změny jsou aktualizovány jednou měsíčně na centrále na základě podkladů předsedů poboček; tyto jsou předány na ČON k dalšímu zpracování panu Růžičkovi.
Prosím, neposílejte změny adresy panu Růžičkovi přímo; reklamaci vyřídí pouze, pokud jsou veškeré údaje správné a v případě změny jsou aktualizovány nejprve na pobočce. Věříme, že Vám tyto informace pomohou v orientaci jednotlivých postupů a my tímto krokem zkvalitníme službu všem našim členům. Děkujeme za spolupráci, případně se těšíme na Vaše další náměty v oddělení "Diskuze" na www.akc.cz
Autor: Centrála AKC ČR, 20.02.2009

Prosím, vezměte na vědomí, že naše e-mailové adresy jsou:
manažer AKC, Ing. Zuzana Albrechtová: sekretariat@akc.cz
kancelář / sekretářka AKC tajemnice@akc.cz
prezident AKC, Bc.Miroslav Kubec prezident@akc.cz
ostatní kontakty na www.akc.cz
Autor: Centrála AKC ČR, 05.12.2008

 
Starší zprávy
Kalendář akcí
<< >>
PoÚtStČtSoNe
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Dnes je 10.03.2010
svátek: Viktorie
Nejbližší akce
Nabídky práce
Sushi
09.03.2010, Jihomoravský kraj  
Cukrář
08.03.2010, Praha  
ŠÉFKUCHAŘ
08.03.2010, Pardubický kraj  
Kuchař / kuchařka
25.02.2010, Celá ČR  
Kuchař
24.02.2010, Celá ČR  
 
Všechny nabídky

Slovo prezidenta

19.01.2010 - pobočka Centrála AKC ČR

... přeji vám všem v roce 2010 jen to dobré, hlavně hodně štěstí a zdraví ...
Začnu dnes trochu netradičně, ale jsem donucen okolnostmi. Nerad reaguji na přeposlané e-mailové články, anonymy a jiné zprávy tohoto typu, ale pokud chci být dobrým hospodářem, reagovat musím. Obdrželi jsme již několik negativních komentářů na soutěž Kuchař roku; od anonymů, blogerů a dost možná i osobních odpůrců těch, kteří pracují na zlepšení gastronomie v našich restauracích. O co se vlastně jedná. Asociace vyhlásila soutěž o nejlepšího kuchaře pro rok 2009/10 a co se nestalo ... některým z vás vadí, že tato soutěž je podporována firmou, která vyrábí a prodává konvenienci. Nepodařilo se mi na tomto spojení najít nic negativního, ač jsem o tom dlouho přemýšlel. Je velmi jednoduché postavit se do opozice a začít hlásat krásná a sluchu lahodící hesla skromného leč spravedlivého a rozhořčeného gastronoma - znalce - na téma, jak je možné, že soutěž, která má určit nejlepšího kuchaře v ČR, je podporována konvenientní firmou nebo jak je možné, že ti kuchaři mají dokonce v semifinále za povinnost některou z konvenientních surovin použít. Ptám se, co je na tom. Proč soudíme a odsuzujeme ty, kteří chtějí podporovat rozvoj kuchařů a cukrářů v této republice.

Asociace v tomto roce oslavuje 20 let od svého znovuzaložení a já se domnívám, že v průběhu těchto 20ti let odvedla právě po boku konvenientních firem tak obrovský kus pozitivní práce, jaký pro gastronomii této republiky za tu dobu neudělal nikdo, kritiky nevyjímaje. Ano, je jednoduché kritizovat a hledat chyby, ale mohou ti kritici upřímně říci, čím přispěli například oni ke zlepšení stavu toho, co se odehrává v našich restauracích? Upřímně si vážím Zdeňka Pohlreicha, vždyť byl v minulosti i komisařem této krtizované soutěže. Je skvělé to, co odevzdává v pořadu Ano, šéfe; vážím si ho za to, jak ukazuje pravou tvář stavu našich restaurací a i přesto, že kritizuje a vyhazuje konvenienci, ho já nekritizuji za to, že hlavním sponzorem pořadu je Heinz. Cením si obrovské práce pana Vaňka i jeho Prakulu; opět krásná ukázka toho, kolik se dá udělat práce pro zlepšení domácí gastronomie. Nechci se nikdy dostat do stadia, že se postavím do opozice proti komukoliv, kdo chce pomoci něco v naší gastronomii zlepšit. Možná právě proto nechápu, jak může někdo kritizovat bez náznaku jakékoli úcty a pokory k práci lidí, kteří ji dělají nezištně a viditelně, a i když po malých kouscích, tak přeci pomáhají. Mým přáním je, aby všichni ti, kdo kritizují a hledají negativa, přišli 20. března na finále Kuchaře roku do hotelu Clarion Congress Prague a viděli, kolik práce, kolik dřiny a strávených hodin bylo "odevzdáno", abychom postoupili opět o krůček dál, abychom mohli být hrdí na to, co děláme.

Já jsem rád, že mi v mé práci pomáhají i konvenientní firmy jako jsou Vitana, Unilever či Nestlé. Pro mě je důležité, že máme podporu těchto společností a díky spolupráci i možnost a lidi, kteří chtějí něco udělat a ne jen kritizovat a myslím si, že někdy bohužel i záměrně škodit.

Gratuluji všem soutěžícím, kteří postoupili do finále soutěže Kuchař roku 2009/2010 a děkuji všem, kteří měli odvahu změřit své síly s kolegy.
Děkuji všem partnerům Asociace za důvěru, pomoc a podporu.
Budu se také snažit dobře reprezentovat vás všechny na celosvětovém kongresu kuchařů WACS v Chile a velmi se těším na setkání s vámí všemi 20.března v hotelu Clarion.

Miroslav Kubec
prezident AKC ČR

Bc. Miroslav Kubec 
 
Kulinářská akademie
Anketa

Jak se Vám líbil Mezinárodní Den kuchařů?

Průzkum

Jak hodnotíte gastronomické pořady?

Ano, šéfe

1

2

3

4

5

6
Babicovy dobroty

1

2

3

4

5

6
Kluci v akci

1

2

3

4

5

6
Kuchařská pohotovost

1

2

3

4

5

6
Pod pokličkou

1

2

3

4

5

6
S Italem v kuchyni

1

2

3

4

5

6
Tescoma s chutí

1

2

3

4

5

6
 
1 - nejlepší, 6-nejhorší
AKC ČR partner projektu
Fotogalerie
Fotografie IKA 2008 - 20.10.


další fotografie
Novinky e-mailem
Máte-li zájem o pravidelné zasílání novinek, vyplňte Vaši e-mailovou adresu:
 
 
AKC ČR člen:Hlavní partneři AKC ČR:
Partneři AKC ČR:Spolupracující asociace:Odborný garant
SHVP+HACCP:
oddeleni
 
 
Připomínky k věcnému obsahu a informační dotazy směřujte na: info@akc.cz
Připomínky nebo náměty technického či grafického charakteru stránek směřujte na: webmaster@akc.cz
 
© 2001-2010 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
tvorba www Neofema s.r.o.