AKC ČR - Národní tým AKC ČR

Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

Národní tým Juniorský národní tým Tým pražské a středočeské pobočky Culinary Nestlé team

Národní tým
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

novinky a články

Generální partner národního týmu AKC ČR:

Nestlé Professional

Národní tým kuchařů a cukrářů České republiky pracuje pod záštitou Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, jejímž cílem je vytvoření odpovídajících podmínek pro podporu a rozvoj moderní gastronomie. Tým začal pracovat v roce 2000.

Členové týmu jsou vybráni z nejlepších odborníků ve svém oboru. Své odborné znalosti a um prokázali na národních a mezinárodních soutěžích, kde získali přední medailová umístění.

Z množství získaných ocenění jmenujme:

2008	IKA 2008 - stříbro - teplá kuchyně, 2x bronz - studená kuchyně, 1x stříbro cukrařina

V současné době tým pracuje v tomto složení:

	manažer týmu Tomáš Konopka ( * neuvedeno )
	kapitán týmu Horký Jan ( * 1981 ) Šéfkuchař restaurace Zlatá Praha v hotelu Intercontinentál Praha 2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile 2008 Kypr Gastronomia Mediterranean Culinary Challenge 1x stříbrná,1x zlatá a celkové vítězství 2007 NRA Culinary Show Chicago 1x stříbrná,1x bronzová medaile 2006 Expogast Luxemburg 2x stříbrná medaile 2006 FHA Sculinary Challenge Singapore 2x bronzová medaile 2005 ScotHot stříbrná medaile 2004 Olympiáda IKA Erfurt - 3x stříbrná medaile 2004 Kuchař roku 2003/2004 - druhé místo a stříbrná medaile 2003 Valná hromada AKC ČR - broznová medaile M.D. Rettigové 2003 ScotHot - Skotsko 4. místo (stříbrná a bronzová medaile) 2002 Expogast Luxembourg - stříbrná a bronzová medaile 2002 GastroHradec – zlatá medaile 2002 Kuchař roku 2001/2002 – kategorie junior – 2.místo 2001 GastroHradec - zlatá medaile 2001 Kuchař jihu 2001 – celkový vítěz 2000 GastroHradec - stříbrná medaile 2000 NOKA, Rakousko – zlatá medaile a vítěz dne 2000 Kuchař Jihu - druhé místo 1999 Gastro Junior Brno 99 - stříbrná medaile 1998 Gastro Junior 98 – zlatá medaile, celkové druhé místo
	Husák Miroslav ( * 1975 ) Šéfkuchař v hotelu International Brno 2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile 2007 NRA Culinary Show Chicago - 1x stříbrná,1x bronzová medaile 2006 Expogast Luxemburg - 2x stříbrná medaile 2006 FHA Sculinary Challenge Singapore - 2x bronzová medaile 2005 ScotHot - Skotsko (zlatá medaile) 2004 Olympiáda IKA Erfurt - 1x stříbrná a 2x bronzová medaile 2004 FHA Culinary Challenge Singapore - stříbrná medaile 2002 FHA Culinary Challenge Singapore - zlatá a bronzová medaile 2001 Arena Nova - stříbrná medaile 2000 Kuchař roku České republiky - bronzová medaile 2000 IKA ERFURT Olympiáda - 3x bronzová, 1x stříbrná medaile 2000 Gastro Hradec Králové – stříbrná medaile 1999 Gastro Hradec Králové – bronzová medaile 1998 Gastro Hradec Králové –brzonzová medaile
	Sapík Pavel ( * 1975 ) Šéfkuchař restaurace Zlatá Studně člen AKC ČR 2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile 2007 NRA Culinary Show Chicago - 1x stříbrná,1x bronzová medaile 2006 Expogast Luxemburg - 2x stříbrná medaile 2006 FHA Sculinary Challenge Singapore - 2x bronzová medaile 2005 Igeho Basilej - stříbrná medaile 2004 Olympiáda IKA Erfurt - 1x stříbrná a 2x bronzová medaile 2004 FHA Culinary Challenge Singapore - stříbrná medaile 2002 FHA Culinary Challenge Singapore - zlatá a bronzová medaile 2002 Gastro Hradec 2002 - zlatá medaile 2002 Kuchař roku 2001/02 - stříbrná medaile
	Skála Lukáš ( * 1979 ) cukrář hotel Intercontinentál Praha 2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile 2008 Kypr Gastronomia Mediterranean Culinary Challenge 1x stříbrná,1x zlatá a celkové vítězství 2006 FHA Sculinary Challenge Singapore 2x bronzová medaile 2005 ScotHot stříbrná medaile 2004 Olympiáda IKA Erfurt - 3x stříbrná medaile 2004 CUKRÁŘ ROKU MARTIN BROUN CUP 2004 : 2.místo 2004 IKA ERFURT 2004 : strříbrná medaile 2004 INTERGASTRA MESSE STUTTGSRT: bronzová ocenění 2002 O ZLATOU SLUNECNICI HERU : 3.místo, bronzové oceněni 2002 CUKRÁŘ ROKU MARTIN BROUN CUP 2002 : 2.místo 2001 GASTRO HRADEC : STŘÍBRNA MEDAILE 2001 O ZLATOU SLUNECNICI HERU : 1.místo, stříbrné ocenění 2000 CUKRÁŘ ROKU MARTIN BROUN CUP 2000 : 2.místo
	Martin Svatek ( * 1973 ) šéfkuchař – Orea Hotel Dvořák Tábor 2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile 2008 Kypr Gastronomia Mediterranean Culinary Challenge 1x stříbrná,1x zlatá a celkové vítězství 2007 Chicago stříbro 2006 Světový pohár Luxemburg stříbro 2005 Gastro Hradec zlato 2004 M.D.Rettigová bronz 2004 IKA Erfurt bronz 2004 Gastro Hradec bronz 2003 Gastro Hradec stříbro 2001 Kuchař Jihu 3.místo 2001 Gastro Hradec stříbro 2000 Gastro Hradec stříbro 1999 Gastro Hradec stříbro 1998 Gastro Hradec bronz
	Dufek Josef ( * 10.4.1978 Svitavy ) člen AKC ČR Od r. 2007 šéfkuchař hotelu Vinum Coeli v Dolních Kounicích Profesní praxe: Hotel Slavie, Svitavy Motorest Intergastro, Svitavy Sodexho Hotel Internacional, Brno SRN – 1 rok Rakousko –Hotel Běrr – chef garde-manger – 4 roky Restaurant Valoria, Brno - šéfkuchař Soutěže: 2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile 2008 Primerba Cup – 1. místo 2007, 2008 Kuchař roku – účast ve finále 2006 Primerba Cup – 3. místo 2005, 2006 Kuchař Roku – stříbrná medaile 2001 Gastro Hradec – bronzová medaile 2000 Gastro Hradec – stříbrná medaile 2000 Kuchař Roku - účast ve finále 1999 Křišťálová Vařečka – 2. místo
	Tomáš Krofta ( * 10.4.1978 Svitavy ) Šéfcukrář - Francouzská a Plzeňská restaurace v Obecním domě v Praze Soutěže: 2008 Kuchařská olympiáda IKA 08 2x stříbrná, 2x bronzová medaile 2003 Křišťálová vařečka - 1. Místo 2003 Gastro Hradec - zlatá medaile, absolutní vítěz 2002 Gastro Hradec - zlatá medaile 2001 Gastro Hradec - zlatá medaile 2000 Intergastra Stuttgart - zlatá medaile 2000 Gastro Hradec - stříbrná medaile 1999 Zlatá slunečnice - stříbrná medaile
	Ladislav Douša Soutěže: 2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile 2008 Kypr Gastronomia Mediterranean Culinary Challenge 1x stříbrná,1x zlatá a celkové vítězství