Regionální tým Praha

Český Culinary Nestlé Team (CNT) se v říjnu 2008 zúčastní již 22. ročníku Olympiády kuchařského a cukrářského umění. Tento kuchařský svátek bude probíhat od 19. do 22. října v německém Erfurtu. Kuchařská Olympiáda se může pochlubit historií trvající 104 let a letos přivítá soutěžící z 53 zemí celého světa, čímž bude překonána rekordní účast z poslední Olympiády před 4 roky , kdy se zúčastnilo 1100 kuchařů ze 36 států.

CNT bude soutěžit ve dvou disciplínách, obsadí kategorii regionálních a individuálních teamů a Luděk Procházka bude soutěžit v kategorii carving.

Pro členy CNT jako pro reprezentanta české gastronomie je účast výzvou i závazkem.

CNT je tým profesionálních kuchařů a cukrářů zformovaný začátkem roku 2003 na základě dlouholetých zkušeností gastronomické divize Nestlé FoodServices s talentovanými kuchaři a cukráři. Všichni členové působí jako opinion leaders. Intenzivně se nadále vzdělávají a za své hlavní poslání považují možnost předávat své zkušenosti širší i odborné veřejnosti.

CNT má za sebou již 5 let společné práce. Jejich výsledkem jsou bronzové medaile z kuchařské Olympiády v Erfurtu a ze soutěže individuálních teamů European Culinary Challenge v Basileji. V roce 2006 získal CNT ve Stuttgartu zlatou medaili a stal se vítězem dne. Tým profesionálů se o své rozsáhlé zkušenosti dělí se širokou veřejností formou odborných seminářů konaných v Kulinářském centru Nestlé-Electrolux v pražském sídle Nestlé Česko. Členové CNT pravidelně své gastronomické dovednosti prezentují v odborném tisku.