Asociace kuchařů a cukrářů
České republiky

Letošní ročník se uskutečnil v restauraci Spilca v Plzeňském Prazdroji. Asociace kuchařů bude tuto soutěž pořádat jednou za dva roky vždy v jiném městě. Příští rok se můžete těšit na prostředí největšího gastronomického veletrhu Bidfood Expo v pražských Letňanech. 

Letos měla soutěž skvělou úroveň. Především v oboru cukrář je znát působení Heleny Fléglové (členka představenstva AKC ČR a garantka oboru cukrář) a vzdělávací aktivity AKC ČR a společnosti Almeco (partner AKC ČR). 

Soutěžící měli v oboru kuchař za úkol připravit v časovém limitu šedesáti minut čtyři chody pokrmu buď z jehněčího nebo vepřového masa z portfolia společnosti Bidfood. 

Cukrářky a cukráři měli za úkol za šedesát minut připravit čtyři chody talířového dezertu. Měli povinnost použít čokoládu Callebaut a pyré od značky Ponthier (všechny produkty jsou z portfolia společnosti Almeco). 

Nejlepším kuchařem se stal Vojtěch Ždárecký ze Soukromé hotelové školy Bukaschool Most.

Nejlepší cukrářkou se stala Rozálie Michlová ze SOŠ a SOU Roudnice nad Labem.

Na kompletní výsledkové tabulky se můžete podívat v příloze níže: 

vysledkovalistinagj2023cukrari	vysledkovalistinagj2023cukrari.pdf
vysledkovlistinagj2023kuchari	vysledkovlistinagj2023kuchari.pdf