Asociace kuchařů a cukrářů
České republiky

Základní shrnutí  jednotlivých kategorií:

SVATEBNÍ DORT  16 soutěžících

Patří mezi základní pilíře Moravského šampionátu a soutěžící se také poctivě připravili. Porota hodnotila celkový vzhled, kreativitu a originalita, obtížnost použitých technik, chuť a odbornou práci

První místo: K. NOVOTOVÁ  551 BODŮ

MAKRONKY  12 soutěžících

Makronky, které soutěžící přivezli, splňovali soutěžní požadavky i na 2D a 3D motivy. Zaujaly především tvarem a malbou, ale také výběrem tématu, což ocenili především návštěvníci výstavy.

První místo: H. KOCIÁNOVÁ 636 BODŮ

 CUKRÁŘSKÝ EXPONÁT  8 soutěžících

Propozice v této kategorii daly možnosti volby mezi Slavnostním vícedílným dortem nebo Mísou malých dezertů - 4 druhy po 6 kusech což zahrnovalo malé minidezerty o váze 80 g–100 g / kus. Letošní téma bylo Vánoční slavnostní dort nebo minidezert.

První místo:  dort    M. Sádliková  660 bodů

                     dezert M. Kotůlková 630 bodů

MODELACE CUKROVÝCH KVĚTIN  5 soutěžících

Vysoký počet bodů pro všechny soutěžící ukazuje na jejich krásné a propracované květiny v této soutěžní kategorii. Velký důraz kladla komise  na autentičnost  jednotlivých cukrových květin, kterou všichni obdivovali.

První místo:  S. Knapková 657 bodů

JUNIORSKÝ DORT      12 soutěžících

 Zadané téma - Dort dle české nebo slovenské pohádky byl dobrou volbou organizátorů, která podpořila kreativitu soutěžících. Celkový vzhled soutěžních dortů zaujal především menší návštěvníky svými oblíbenými vymodelovanými postavičkami. Bylo se opravdu na co podívat a ocenit tak propracovanost jednotlivých částí každého dortu.

První místo:  B. Schloglová 675 bodů

DEKORATIVNÍ 3D PERNÍKY       7 soutěžících

Vánoční vlaky v 3D provedení, které soutěžící dokončovali pro velikost exponátu na samotném soutěžním stole, umocnili tak celkový dojem  hned po příchodu na výstavu. Tato kategorie se stala tak dalším dominantním a originálním prvkem výstavy.

První místo: J.Prokopová  667 bodů

ČOKOLÁDOVÉ PRALINKY      5 soutěžících

Nejen propozice jsou náročné pro tuto kategorii, také náročnost na kvalitu surovin, pomůcky na výrobu, odbornost a znalost přípravy. Letošní  expozice soutěžních pralinek zaujala především  návštěvníky svojí prezentací. Zajímavostí je také, že pralinka se musí vejít takzvaně na jednou do úst včetně ozdoby.

První místo: L. Piterka 675 bodů

UMĚLECKÝ EXPONÁT        10 soutěžících

Je umělecky zhotovená skulptura, figurky z margarínu, tuku, ledu, těsta, soli, cukru, karamelu, čokolády, modelovacích hmot….. Téma si soutěžící mohli zvolit podle své fantazie, museli však splnit jednu z podmínek propozic, a to, atraktivně ztvárnit své téma. A tak byla radost pohledět na kreativní a originální exponáty jednotlivých soutěžících.

První místo: R. Bajerová      688 bodů

DEKORATIVNÍ PERNÍKY       6 soutěžících

Jsou zdobené, malované nebo s využitím 2D ART techniky. Tvar, poleva a zdobení jednotlivých částí této kategorie dala vyniknou dominantnímu prvku, tematickému zaměření a možnostem co lze z perníkového těsta vyrobit. Soutěžící tak přivezli krásně malované perníčky, které komise ocenila vysokým hodnocením. 

První místo:  D. Dortová  649 bodů

SVATEBNÍ DORT               5 soutěžících

 Další kategorie na téma svatební dort  se zadáním  „Zlatá svatba“  dala možnost vyniknout  dort do výšky s důrazem na  vyjádření  tématu.

Téma soutěžního dortu by mělo být patrné na první pohled, což se soutěžícím dařilo a komise tak mohla zhodnotiti i obtížnost použitých technik

První místo: S. GLEZGO    552 bodů

 Závěrem lze říci k 5. ročníku Moravskému cukrářskému šampionátu, že se tak stal jednou z nejhezčích prezentací cukrářských výrobků v mnoha kategoriích ale  také úspěšnou  výstavou co se týká počtu soutěžících.

Za to patří velké poděkování organizátorům soutěže v čele s panem Ing. Václavem Formanem, Moravské střední škole Olomouc, Výstavišti Flora Olomouc a všem sponzorům, členům pobočky AKC SMS, a také všem kteří se podíleli a zdárném průběhu výstavy včetně pracovníků výstaviště.  

Vypracovala Bc. Marie Paprstkářová