Odborná literatura k dispozici

114	10x Prague
96	2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně - Frolíková a kol.
95	Access 2000 - podrobný průvodce začínajícího uživatele
183	Americká kuchyně
177	Anticholesterolová kuchařka- Velemínský
178	Anticholesterolová kuchařka- Velemínský
24/1,2	Arabská kuchařka - R. Janů, J. Šourek / 2 ks
101/1,2,3	Barový provoz v kostce - J. Černý / 2 ks
118	Cesta čaje, mysl čaje
46	Cukroví tentokrát zdravěji - Ing. Eliška Škvařilová
48	Čaje a byliny - Jill Normanová
55	Česnek a cibule - Jill Normanová
28	Čínská kuchyně
82	Čínská kuchyně
125	Čínská kuchyně
23/1,2	Dědeček na scestí - Crha / 2 ks
37	Dezerty a cukroví - Marry Berryová
18	Dívej se a vař: Čokoládové dezerty - Willanová
15	Dívej se a vař: Kuře - Willanová
17	Dívej se a vař: Ryby - Willanová
16	Dívej se a vař: Těstoviny - Willanová
35	Dobrá a zdravá kuchyně - P. Paynová
69	Eintopfgerichte
98	Encyklopedický slovník gastronomie a - k - Jiří Černý / 2ks
57	Encyklopedie piva - Berry Verhoef
11	Encyklopedie vín - Stevenson
25	Francouzská kuchařka - Drahomíra Peukertová
103	Francouzská vína a destiláty
127	Gastronomické záhady aneb pohled do historie kuchařského umění
121	Gastronomisches aus Kastilien und León
156	Grilování-Málek
157	Grilování-Málek
119	Hostili jsme svět - M. Hříbek
90	Hovoříme s hostem - anglicky, francouzsky, maďarsky, německy, rusky…
134	Hudební slovník pro každého I.- Jiří Vysloužil
135	Hudební slovník pro každého I.- Jiří Vysloužil
136	Hudební slovník pro každého II.- Jiří Vysloužil
137	Hudební slovník pro každého II.- Jiří Vysloužil
5	Chutné saláty - Peter Nikolay
115	Chutné saláty - Peter Nikolay
123	Ilustrovaný slovník pro kuchaře a číšníky - J. Mottl
32	Japonská kuchyně
182	Japonská kuchyně
94	Jazykové pobyty v zahraničí
124	Jednotné zásady obsluhy a hotelového provozu
113	Jídelní lístek
52	Jídla z jednoho hrnce
166	Jihočeská kuchařka- Klíma
167	Jihočeská kuchařka- Klíma
67	Kalte Küche
162	Kapr na všední a sváteční stůl-Nodl
163	Kapr na všední a sváteční stůl-Nodl
116	Katalog firem oboru chladící a klimatizační techniky v ČR
89	Katalog hotelů a penzionů
47	Kochkunst in Bildern 6
50	Koktejly
73	Koktejly
172	Kuchařka minutky-Roubínek
179	Kuchařka minutky-Roubínek
170	Kuchařka saláty pro každou příležitost- Roubínek
171	Kuchařka saláty pro každou příležitost- Roubínek
1	Kuchyň plná fantazie
22	Kuchyně jižní Evropy - F. Šulc, J. Šourek
126	Lithuania
128	Lithuanian traditional foods
60	Maďarská kuchyně
120	Malý rybí jídelníček
129	Mapa Berlína
64	Marocká kuchyně
44	Měsíční jídelníček bez masa - Ing. Eliška Škvařilová
88	Mezinárodní gastronomické veletrhy - katalog
180	Mistrovská kuchyně
38	Modelujeme - zdobíme - M. Pelinán
99	Moderní hotel - J. Černý
7	Moderní společenské způsoby - Wolfová, Ječný
160	Mořská kuchařka-Štěpnička
161	Mořská kuchařka-Štěpnička
150	Myslivec a rybář v kuchyni-Doležal
151	Myslivec a rybář v kuchyni-Doležal
140	Nejlepší recepty-kolektiv
141	Nejlepší recepty-kolektiv
62	Německá kuchyně
43	Normy pro KLASO - Ing. Eliška Škvařilová
3	O labužnictví - A. Brillat-Savarin
152	Pánev Wok-Havlů
153	Pánev Wok-Havlů
168	Pečeme a zdobíme perníky- Pelikán
169	Pečeme a zdobíme perníky- Pelikán
75	Pečeme s potěšením -Ch. Teubner, A. Wolterová
93	Podpora podnikání v ČR
56	Polévky a eintopfy
36	Polévky, eintopfy, nákypy - Dr. Oetker
144	Pomazánky-Roubínek
145	Pomazánky-Roubínek
181	Portugalská kuchyně
70	Praktická kuchařka - Libuše Vlachová
148	Pražská labužnická zastavení-Filipovská, Trávníček
149	Pražská labužnická zastavení-Filipovská, Trávníček
14	Pro diabetiky - Nassauerová, Petzold
91/1-12	Průvodce podnikatele EU / 12 ks
85/1-9	Příprava českých malých a stř. podniků na vstup do jednotného trhu EU 9 ks
138	Rajčata
139	Rajčata
92	Rakouská kuchařka - Drahomíra Peukertová
111/1,2	Receptury teplých pokrmů 2 ks
108	Recepty pro cukrářskou výrobu - Korpusy
105	Recepty pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy….
107	Recepty pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty
104/1,2	Recepty pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst / 2 ks
106	Recepty pro cukrářskou výrobu - Výrobky ze šlehaných hmot I.
109	Restaurant Praha a okolí 1995
63	Ruská kuchyně
86	Ryby - Ludwig Grieser
158	Ryby pro slavnostní příležitost- Štěpnička
159	Ryby pro slavnostní příležitost- Štěpnička
8	Ryby, měkkýši, korýši na nový způsob+B2
154	Rychlé pokrmy-Roubínek
155	Rychlé pokrmy-Roubínek
131	Slovácká kuchyně - Nováček, Třetina
130	Slovácká kuchyně- Nováček, Třetina
164	Slovenská kuchařka- Kotrba
165	Slovenská kuchařka- Kotrba
45	Sojové maso - Věra Svobodová
26/1,2	Speciality světových kuchyní - J. Řešátko, L. Nodl / 2 ks
54	Sto receptů čínské kuchyně
53	Sto receptů na svátky
19	Stolničení v kostce - Štěpánek
122	Strategie podnikání na jednotném trhu EU - V. Šmejkal a kol.
6	Studené mísy
10	Stůl pro každou příležitost - Hans Tapper
27	Sváteční stůl
20/1,2,3	Technologie v kostce - Štěpánek / 3 ks
74	Těstoviny
59	Thajská kuchyně
83	To nejlepší z italské kuchyně - Whitemanová, Wrightová, Boggianová
9	Rybí kuchařka
175	Udíme, konzervujeme - kolektiv
176	Udíme, konzervujeme - kolektiv
110	Úspěšný hostitel - K. Pinka, A. Pinková
173	Vánoční cukroví- kolektiv
174	Vánoční cukroví- kolektiv
76	Vaříme - Nová velká školy II
81	Vaříme a pečeme při alergiích na potraviny - C. Thielová, A. Iliesová
39	Velikonoce - sešit 365 dní - Penkertová
142	Velká diabetická kuchařka-Kotrba
143	Velká diabetická kuchařka-Kotrba
68	Velká kuchařka - Vilém Vrabec
146	Velký rybí receptář-Štěpnička
147	Velký rybí receptář-Štěpnička
21	Výživa v kostce - S. Hrubý
100/1,2	Zařízení provozoven v kostce - F. Cón / 2 ks
29	Zavařeniny a džemy
49	Zmrzlina - nápoje, dezerty, zmrzlinové dorty - Fee Hoffmannová
133	Žampionová kuchařka - Václav vykydal
132	Žampionová kuchařka- Václav Vykydal
61	Židovská kuchyně