AVANTGARDNÍ DEGUSTAČNÍ MENU VYCHÁZEJÍCÍ Z TRADIČNÍCH POKRMŮ ČESKÉ KUCHYNĚ

26.09.2023 09:00 - 26.09.2023 14:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Workshop pořádá Asociace kuchařů a cukrářů, pobočka Severní Morava a Slezsko ve spolupráci s firmou Retigo s. r. o. Na kurzu si ukážeme pokrmy inspirované a vycházející z tradiční české kuchyně a přetvořeny dle mé filozofie. Každá surovina má svůj příběh a ten je propojen s jinou surovinou.

více informací

Gastro Olomouc – Olima Cup 2023

05.10.2023 08:00 - 06.10.2023 16:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Tradiční gastronomická soutěž kuchařů kadetů, juniorů a seniorů.

více informací

Moravský cukrářský šampionát 2023

07.10.2023 08:00 - 08.10.2023 17:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Tradiční moravská cukrářská soutěž. Soutěžit se bude v kategoriích - Svatební dort, Makronky, Cukrářský exponát, Modelace cukrových květin, Juniorský dort, Dekorativní 3D perníky, Čokoládové pralinky, Umělecký exponát, Dekorativní perníky s využitím 2D ART techniky, Zlatá svatba.

více informací

Jak uspět na soutěži

07.10.2023 09:00 - 07.10.2023 14:00, pobočka Šumava

Workshop který posune vaše kulinářské dovednosti pro vás připravila pobočka Šumava. Lektorem bude jeden z najtalentovanějších mladých kuchařů Vojtěch Petržela. Workshop bude velkým přínosem pro všechny kuchaře a kuchařky, kteří to myslí vážně s gastronomickými soutěžemi. Samozřejmě bude užitečný pro všechny, kdo se chtějí profesně posouvat kupředu.

více informací

MODERNÍ PŘÍPRAVA POKRMŮ VE SPOLEČNÉM STRAVOVÁNÍ

11.10.2023 09:00 - 11.10.2023 14:00, pobočka Centrála AKC ČR

Máme pro vás workshop jako hrom! Pomůžeme vám uspět nejen v soutěži Nejlepší kuchařka/kuchař ve společném stravování. Připravili jsme pro vás workshop, který o pořádný kus posune vaše kuchařské dovednosti. Zaměříme se na moderní postupy přípravy pokrmů i jejich prezentaci. Při workshopu budete pracovat pod vedením jednoho z nejlepších tuzemských šéfkuchařů.

více informací

Cukrářská akademie Almeco - glazé a polevy

13.10.2023 10:00 - 13.10.2023 15:00, pobočka Centrála AKC ČR

Připravili jsme pro vás cukrářské workshopy, které vás profesně posunou ke světové cukrařině. Vše začíná dokonalým zvládnutím základních stavebních kamenů cukrářského řemesla. Základy propojíme s nejmodernějšími cukrářskými postupy, technologiemi a surovinami.

více informací

Konference „Standardy ve stravovacích službách“

17.10.2023 09:00 - 17.10.2023 16:00, pobočka Centrála AKC ČR

Srdečně Vás zveme na 17. ročník konference věnované standardům v rámci poskytování stravovacích služeb. Pečlivě vybraná témata Vám přinesou aktuální informace z různých oblastí.

více informací

Soutěž o nejlepší kuchařku/kuchaře ve společném stravování 2023 je tady!

26.10.2023 08:00 - 26.10.2023 17:00, pobočka Centrála AKC ČR

Konečně jste se dočkali, 6. ročník oblíbené prestižní kulinářské soutěže Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2023 ve společném stravování právě startuje. Vyberte si ze soutěžních kategorií a přihlaste se. Nebojte se ukázat, že vaříte moderně, zdravě a především chutně.

více informací

Workshop Honzy Horkého - mořské ryby

02.11.2023 09:00 - 02.11.2023 14:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Honza s vámi na workshopu připraví fajnové pokrmy z mořských ryb. Zaměří se na techniky úprav mořských ryb a vhodné kombinace s přílohami.

více informací

Cukrářská akademie - čokoláda - pralinky

08.11.2023 10:00 - 08.11.2023 15:00, pobočka Centrála AKC ČR

Připravili jsme pro vás cukrářské workshopy, které vás profesně posunou ke světové cukrařině. Vše začíná dokonalým zvládnutím základních stavebních kamenů cukrářského řemesla. Základy propojíme s nejmodernějšími cukrářskými postupy, technologiemi a surovinami.

více informací

Český kapr 2023

22.11.2023 08:00 - 23.11.2023 17:00, pobočka Šumava

Máme pro vás další ročník legendární soutěže Český kapr. Soutěž je určená pro juniory i seniory. Těšíme se na vaše práce.

více informací

Lázeňský pohárek 2024

17.01.2024 08:00 - 17.01.2024 17:00, pobočka Karlovy Vary

Tradiční soutěž pořádaná naší pobočkou v Karlových Varech otevře svoji náruč mladým kuchařským a cukrářským talentům. V lednu 2024 se odehraje již 24.ročník! Soutěž se odehraje v krásných prostorách GRANDHOTELU PUPP. Řádně si prostudujte přiložené propozice.

více informací