Grilované pokrmy a letní menu

19.05.2022 09:00 - 19.05.2022 14:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Další ze série workshopů s Honzou Horkým se jako tradičně uskuteční v Retigo v Rožnově pod Radhoštěm. Bude to opět smršť zkušeností a precizní práce kapitána Národního týmu kuchařů a cukrářů AKC ČR.

více informací

GASTROSLAVNOSTI M.D.Rettigové

21.05.2022 10:00 - 22.05.2022 18:00, pobočka Východní Čechy

Podesáté se sejdou gourmeti, milovníci dobrého jídla a pití s kuchaři, odborníky na moderní gastronomii a výrobci kvalitních potravin na litomyšlském Smetanově náměstí, aby vzdali hold Magdaleně Dobromile Rettigové, průkopnici české kuchyně.

více informací

Global Chefs Challenge 2022

23.05.2022 00:00, pobočka Centrála AKC ČR

Tradiční a nejprestižnější soutěž Světové asociace kuchařů (WACS) se po dvojitém přesunutí termínu uskuteční v květnu 2022 v Abu Dhabi. Asociace kuchařů a cukrářů je aktivním členem WACS dlouhá léta. Dokonce v roce 2017 Asociace pořádala evropské kolo této skvělé soutěže.

více informací

KONFERENCE ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ 2022

24.05.2022 10:00 - 25.05.2022 15:00, pobočka Centrála AKC ČR

Tématem letošní konference je legislativní, zdravotní a nutriční problematika ve školním stravování. Ideální konference pro pracovníky ve společném stravování. V rámci konference se můžete zúčastnit soutěžní ankety s losováním o ceny.

více informací

Kuchař roku 2022-2023

25.05.2022 00:00, pobočka Centrála AKC ČR

Nejprestižnější tuzemská kuchařská soutěž je zpět! Bojujte o titul Kuchaře roku ČR. Soutěž se uskuteční 25. května na Bidfood Expo v PVA Letňany. Společnost Bidfood je generálním partnerem soutěže. Vařit budete na špičkové technologii Fagor. Celkově jsme soutěž inovovali.

více informací

Cukrář roku 2022 - 2023

25.05.2022 09:00 - 25.05.2022 17:00, pobočka Centrála AKC ČR

Soutěž světové úrovně pro cukráře chystáme na 25. května 2022. Soutěž bude součástí Bidfood Expo v PVA Letňany. Pracovat budete se špičkovými surovinami. Vaše výrobky budete připravovat na špičkové technologii FAGOR a CESK. Porota soutěže bude mezinárodní!

více informací

Bidfood Gastro Junior 2022

26.05.2022 09:00 - 27.05.2022 17:00, pobočka Centrála AKC ČR

Nejstarší a nejprestižnější gastronomická soutěž pro studenty středních gastronomických škol a učilišť bude součástí Bidfood EXPO 2022. Soutěž bude dvoudenní. Nejdříve proběhne korespondenční kolo. Generálním partnerem soutěže je společnost Bidfood. Vařit se bude na špičkové technologii Fagor.

více informací

SLEZSKÝ BIGOS NA HRADĚ 2022

28.05.2022 09:30 - 28.05.2022 14:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Soutěž 2-3členných družstev jak amatérů, tak profesionálních kuchařů o nejchutnější bigos, uvařený v kotlíku na ohni. Porota bude přihlížet k originalitě ingrediencí, aranžmá, úpravě stolu, jednotnému úboru, image týmu, dodržování hygienických zásad a ekologickému nakládání s odpady.

více informací

Itálie v bezlepkové kuchyni

18.06.2022 12:30 - 18.06.2022 16:30, pobočka Centrála AKC ČR

Kurz s Radkou Vrzalovou bez lepku a laktózy, varianty bez mléka.

více informací

5. Svatovavřinecká pouť kuchařů a cukrářů ČR a Oslava 20. výročí založení pobočky SMS

06.08.2022 00:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Pátá pouť kuchařů a cukrářů, kteří jsou hrdí na své povolání a Oslava 20. výročí založení pobočky Severní Morava a Slezsko. Oslava svátku kuchařů se uskuteční v Bazilice Nanebevzetí Panny Marie patronky Moravy a prostory celého Hostýna.

více informací

Soutěž Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2022 ve společném stravování

24.08.2022 08:00 - 25.08.2022 18:00, pobočka Centrála AKC ČR

Konečně jste se dočkali, 5. ročník oblíbené prestižní kulinářské soutěže Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2022 ve společném stravování právě startuje. Vyberte si ze soutěžních kategorií a přihlaste se. Nebojte se ukázat, že vaříte moderně, zdravě a především chutně.

více informací

26. ročník Olima Cup Olomouc 2022

29.09.2022 00:00 - 30.09.2022 00:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Tradiční soutěž pro střední školy a učiliště gastronomického zaměření. Soutěž se uskuteční na Výstavišti Flora Olomouc v Pavilonu „C“. Propozice k soutěži zveřejníme zkraje roku 2022.

více informací

4. ročník Moravský cukrářský šampionát 2022

01.10.2022 00:00 - 02.10.2022 00:00, pobočka Severní Morava a Slezko

Soutěž amatérských cukrářů ČR a ze zahraničí v 9 soutěžních kategorií. Odehraje se na Výstavišti Flora Olomouc v pavilonu „E“. Propozice soutěže zveřejníme začátkem roku 2022.

více informací

Česká kuchyně v kombinaci s asijskou

20.10.2022 09:00 - 20.10.2022 14:00, pobočka Severní Morava a Slezko

V roce 2022 poslední ze série workshopů s Janem Horkým. Pro workshop jsme opět vybrali zázemí v Retigo Rožnov pod Radhoštěm.

více informací

Moravský pohár 2022

24.10.2022 10:00 - 25.10.2022 17:00, pobočka Brno

Tradiční cukrářská soutěž, která zahrnuje přípravu dortů, dezertů i skulptury. Do 30.9. se můžete do této soutěže přihlásit. Informace a propozice najdete pod článkem. Záštitu nad soutěží převzala Asociace kuchařů a cukrářů pobočka Brno.

více informací

Zájezd na Světový pohár v Lucembursku

25.11.2022 08:00 - 27.11.2022 22:00, pobočka Centrála AKC ČR

Vydejte se s námi na Světový pohár v Lucembursku! V akci uvidíte Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR. Prožijete i báječné chvíle s dalšími kolegy. Podíváte se i na zajímavá místa cestou.

více informací

Světový pohár v Lucembursku

26.11.2022 00:00, pobočka Centrála AKC ČR

Tradiční světová soutěž pro národní týmy z celého světa. V roce 2018 si z této soutěže přivezl Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR parádní osmé místo ze zhruba čtyřiceti týmů. V příštím roce se pokusí dobít první světovou pětku.

více informací

Školení HACCP s vůní Vánočních svátků

26.11.2022 09:00 - 26.11.2022 15:00, pobočka Východní Čechy

Informace v oblasti požadavků na bezpečnost potravin se dynamicky vyvíjí. Lenka Nováková z HASAP Consulting vám předá ty nejaktuálnější informace i zkušenosti z praxe.

více informací