Workshopy

Kuchařský kurz lektora šéfkuchaře Jana Horkého - soutěžní gastronomie

14.05.2026

Tématem budou nové trendy a inspirace v soutěžní gastronomii v roce 2026.

více informací

Dohotovování dortů s Eliškou Hebkou

23.05.2026

Tentokrát jsme pro vás připravili jedinečný workshop zaměřený na dohotovení dortu, kde budete mít možnost sledovat celý proces krok za krokem. Inspirujte se profesionálními postupy, technikami zdobení i finální prezentací dortu viz. fotografie.

více informací

Správná hygienická a výrobní praxe (SHVP) a systémy HACCP

29.06.2026

Hygiena je v kuchyni základ. Osvěžte si znalosti a získejte nové poznatky ze světa HACCP.

více informací

Kuchařský kurz lektora šéfkuchaře Jana Horkého - zvěřina

22.10.2026

Zvěřina, netradiční kombinace podzimních surovin, nádivky a omáčky. Na kurzu si připravíme podzimní zvěřinové pokrmy - jelen, daněk, bažant, kaštany, šípek. Dále nádivky, omáčky a netradiční dezert s foie gras.

více informací