Workshopy

Správná hygienická a výrobní praxe (SHVP) a systémy HACCP

29.06.2026

Hygiena je v kuchyni základ. Osvěžte si znalosti a získejte nové poznatky ze světa HACCP.

více informací

Kuchařský kurz lektora šéfkuchaře Jana Horkého - zvěřina

22.10.2026

Zvěřina, netradiční kombinace podzimních surovin, nádivky a omáčky. Na kurzu si připravíme podzimní zvěřinové pokrmy - jelen, daněk, bažant, kaštany, šípek. Dále nádivky, omáčky a netradiční dezert s foie gras.

více informací