Správná hygienická a výrobní praxe (SHVP) a systémy HACCP

29.06.2026 14:30 - 29.06.2026 17:00, pobočka Šumava

Hygiena je v kuchyni základ. Osvěžte si znalosti a získejte nové poznatky ze světa HACCP.

více informací

Český kapr 2026

03.11.2026 08:00 - 04.11.2026 17:00, pobočka Šumava

Devatenáctý ročník soutěže Český kapr se uskuteční v listopadu v Národním zemědělském muzeu. Pracovat s tak krásnou surovinou jako je kapr je výzva. Každý rok se soutěže účastní maximální počet soutěžících. Začněte trénovat! Zaměřte se na proces práce s kaprem tak, aby ho komisaři dostali bez kostí.

více informací