Naši partneřiPodpoř českou gastronomii a staň se partnerem

Centrála
AKC ČR
Pražská a Středočeská
Brno
Karlovy Vary
Šumava
Severní Čechy
Východní Čechy
Severní Morava a Slezko

Přihlaš se k odběru
kulinářských novinek!

* odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním osobních údajů

Bidfood Gastro Junior 2022, 26.05.2022

Událost měsíce!

Nejstarší a nejprestižnější gastronomická soutěž pro studenty středních gastronomických škol a učilišť bude součástí Bidfood EXPO 2022. Soutěž bude dvoudenní. Generálním partnerem soutěže je společnost Bidfood. Vařit se bude na špičkové technologii Fagor.

Soutěžit budou kuchaři/kuchařka a cukráři/cukrářky. 

Propozice doznaly určitých změn, ale byly konzultovány s pedagogy a mistry ze středních gastronomických škol a učilišť. Jsou zcela v souladu s mezinárodními soutěžemi WORLDCHEFS. 

Do finále se probojovalo 20 studentů kuchařů/kuchařek a 13 studentů cukrářů/cukrářek. Soutěžit budou i pod dohledem mezinárodních komisařů z WORLDCHEFS

 

 

 

více...

Nová členství

Staňte se členem komunity kuchařů a cukrářů.

Žejdlík Pavel

Habartov

Hotelová škola a Obchodní akademie Havířov s.r.o.

Havířov

Witek David

Koštany

Le Alexandr

Teplice

Kroka Tomáš

Teplice

Slovo prezidenta AKC, 10. prosince 2021

Mirek Kubec

Vážení členové Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, partneři, kolegové, přátelé, jsem rád, že jste zavítali na naše internetové stránky. Asociace kuchařů a cukrářů ČR se v posledních dvou letech vydala na cestu modernizace.

Náš nový web je jedním ze střípků započaté změny komunikace s vámi. Zjednodušili jsme rozhodovací procesy. Zahájili jsme nové projekty. Pokračujeme v rozvoji národní gastronomie. Rozšiřujeme zkušenosti studentům středních gastronomických škol a učilišť. Pořádáme kuchařské i cukrářské soutěže. Naše pobočky organizují workshopy a exkurze. Seniorský i juniorský národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR se pilně připravují na světové soutěže. Rozvíjíme spolupráci s našimi partnery. Mezinárodní spolupráce se Světovou asociací kuchařů úspěšně pokračuje.

Poslední dva roky nebyly pro gastronomii jednoduché. Pro kuchaře a cukráře je to doba stejně složitá jako pro společnosti působící v tomto oboru. Asociace kuchařů a cukrářů bude i nadále hájit zájmy pracovníků v gastronomii. Bude otevírat témata, o kterých se mluví hodně potichu. Stojíme na vaší straně.

Pokud ještě nejste našimi členy, přidejte se do naší otevřené komunity. Kuchaři a cukráři jsou jedna velká rodina. Opřít se o zkušenosti kolegů a kolegyň Vám dodá odvahu do další práce.

Přeji Vám do Vaší práce i života hodně štěstí.

Váš Mirek Kubec, prezident AKC ČR

Aktuality

Český kapr 2022

Tradiční soutěž pořádaná naší pobočkou Šumava. Kapr je skvělá surovina. Soutěžící každý rok přesvědčují porotu, že z něj dají připravit senzační pokrmy. Pojďte ukázat, že to dokážete ještě lépe.

Bidfood otevřel novou zpracovnu a balírnu ryb

Náš generální partner Bidfood včera slavnostně otevřel senzační zpracovnu a balírnu ryb. Prezident i manažeris AKC byli přitom.

Zanechali jsme skvělý dojem na Global Chefs Challenge i na kongresu Worldchefs v Abu Dhabi

Jedním z cílů naší Asociace je reprezentovat národní gastronomii ve světě. Děláme to snad dobře. Od 30. května do 2. června jsme vyrazili na největší soutěž jednotlivců pořádanou Worldchefs do Abu Dhabi. Současně probíhal i světový kongres. Na něm nás reprezentoval prezident AKC Miroslav Kubec.