Nabídky práce
Asociace kuchařů a cukrářů
České republiky
Hygiena je v kuchyni základ. Osvěžte si znalosti a získejte nové poznatky ze světa HACCP.
Lektorka: Bc. Daniela Chomátová, HASAP Consulting, s.r.o.
Program semináře:
- Proč školit?
- Legislativa EU vs. ČR
- Bezpečnost potravin
- Zdravotní způsobilost
- Řízení bezpečnosti potravin
Kdy: 29.6. 2026
V kolik: od 14:30
Cena:
člen 250,- Kč včetně DPH
nečlen 400,- Kč včetně DPH
Uzávěrka přihlášek je 23. 6. 2026. Poplatek za seminář bude vybírán na místě, před zahájením semináře.
Kontaktní osoba: Miroslava Pítrová, tel: 606 488 819, sumava@akc.cz
více...
Slovo prezidenta AKC, 7. ledna 2026
Vážení členové Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, partneři, kolegové a přátelé, čas letí jako splašený a máme tady rok 2026. Přeji vám do něj hodně zdraví, štěstí a chuti do vaření i pečení…
Česká gastronomie je na vzestupu, což potvrzuje i hodnocení průvodců Gault&Millau a Michelin. Vznikají krásné koncepty postavené na naší milované české kuchyni, která získává nový nádech díky pojetí šikovných mladých kuchařů a kuchařek. Cukrařina běží jako o závod a je radost sledovat, kam ji posouvají cukráři, jako jsou Helena Fléglová nebo Lukáš Skála.
Nerad se ohlížím za tím, co se nám podařilo v loňském roce, ale sluší se připomenout, že jsme oslavili 35 let naší novodobé Asociace kuchařů a cukrářů. Navazujeme na naše kolegy z první republiky a snad jim neděláme ostudu. Ctíme naše kořeny – z nich vyrůstá silná organizace, která rozvíjí vše dobré, co se v naší branži děje.
Pojďme se podívat na to, co nás čeká v tomto roce. Zásadní událostí pro celou gastronomickou branži bude Bidfood Expo. S Bidfoodem jsme spojeni pupeční šňůrou, je naším dlouholetým generálním partnerem, proto se na každé Expo velmi těšíme. Zapište si termín 13.–15. října. Uvidíme se v Letňanech. Součástí tohoto svátku gastronomie budou vrcholné soutěže Kuchař roku, Cukrář roku, Gastro Junior Bidfood Cup a Školní jídelna roku.
Čeká nás toho samozřejmě mnohem více. Naše pobočky jsou velmi čilé, proto sledujte kalendář akcí. Každý měsíc pro vás pořádají workshopy, soutěže, exkurze…
Děkuji vám za podporu a nadšení pro naše řemeslo. Velký dík patří partnerům Asociace, bez nichž by nežila. Těším se na naše společné výzvy.
Váš Miroslav Kubec, prezident AKC ČR
Malebný Wales letos hostil (16. – 20.5.2026) světové finále soutěže Global Pastry Chefs Challenge. Cukrářka roku Karolína Hávová společně se svou commis postoupili do světového finále z evropského kola v Rimini (2025). Finálové soutěžní zadání bylo velice náročné. Naše cukrářky soutěžily osm hodin v jednom zátahu.
Rádi bychom vás pozvali na akci, která je zaměřená na udržitelnost školních jídelen, kterou pořádá sdružení envic za odborné spolupráce Asociace cukrářů a kuchařů. Akce se skládá ze dvou částí – exkurze a workshopů. Akce se koná s podporu Nadačního fondu Zelený poklad. Projekt je určený kuchařům a kuchařkám z Plzně.
Devatenáctý ročník soutěže Český kapr se uskuteční v listopadu v Národním zemědělském muzeu. Pracovat s tak krásnou surovinou jako je kapr je výzva. Každý rok se soutěže účastní maximální počet soutěžících. Začněte trénovat! Zaměřte se na proces práce s kaprem. Komisaři očekávají maso bez kostí.
Asociace kuchařů a cukrářů ČR
U Krbu 521/45 108 00 Praha 10
IČ: 00505731
DIČ: CZ00505731
Romana Vodičková | |
 |
|
 |
+420 775 657 217 |
Tomáš Popp, manažer AKC |
