Nabídky práce
Asociace kuchařů a cukrářů
České republiky
Akademie je založená na technice, logice vaření a pochopení chutí – bez zbytečné teorie, zato s jasným vysvětlením proč se věci dělají tak, jak se dělají. Kurz je vhodný pro všechny, kdo chtějí vařit jistě, s lehkostí a s výsledkem, který má hloubku, chuť a profesionalitu – doma i v profesionální kuchyni.
2. termín 25. 3. 2026 – RYBY: od kůže po kost s Patrikem Bečvářem
Čistota, respekt k surovině a precizní technika.
Ryby bez strachu a bez chyb. Komplexní práce se surovinou od prvního řezu až po servírování.
Zaměříme se na:
✨ Kuchařská akademie RM ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR
Minimum teorie, maximum praxe, ostré nože, poctivé suroviny a chuť, která dává smysl.
Kurz, po kterém budete vařit s jistotou a klidem profesionála.
Účastníci si mohou zvolit jeden, dva nebo všechny tři navazující kurzy:
5 970 Kč – kompletní Kuchařská akademie (všechny 3 kurzy)
4 580 Kč – libovolné 2 kurzy
2 490 Kč – 1 kurz dle vlastního výběru
Cena zahrnuje suroviny, zapůjčení vybavení, odborné vedení, ochutnávky připravovaných pokrmů a také výběr kávy, piva, vína a drobného nealka.
Přihlášky provádějte na webu www.agrgastro.cz.
více...
Slovo prezidenta AKC, 7. ledna 2026
Vážení členové Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, partneři, kolegové a přátelé, čas letí jako splašený a máme tady rok 2026. Přeji vám do něj hodně zdraví, štěstí a chuti do vaření i pečení…
Česká gastronomie je na vzestupu, což potvrzuje i hodnocení průvodců Gault&Millau a Michelin. Vznikají krásné koncepty postavené na naší milované české kuchyni, která získává nový nádech díky pojetí šikovných mladých kuchařů a kuchařek. Cukrařina běží jako o závod a je radost sledovat, kam ji posouvají cukráři, jako jsou Helena Fléglová nebo Lukáš Skála.
Nerad se ohlížím za tím, co se nám podařilo v loňském roce, ale sluší se připomenout, že jsme oslavili 35 let naší novodobé Asociace kuchařů a cukrářů. Navazujeme na naše kolegy z první republiky a snad jim neděláme ostudu. Ctíme naše kořeny – z nich vyrůstá silná organizace, která rozvíjí vše dobré, co se v naší branži děje.
Pojďme se podívat na to, co nás čeká v tomto roce. Zásadní událostí pro celou gastronomickou branži bude Bidfood Expo. S Bidfoodem jsme spojeni pupeční šňůrou, je naším dlouholetým generálním partnerem, proto se na každé Expo velmi těšíme. Zapište si termín 13.–15. října. Uvidíme se v Letňanech. Součástí tohoto svátku gastronomie budou vrcholné soutěže Kuchař roku, Cukrář roku, Gastro Junior Bidfood Cup a Školní jídelna roku.
Čeká nás toho samozřejmě mnohem více. Naše pobočky jsou velmi čilé, proto sledujte kalendář akcí. Každý měsíc pro vás pořádají workshopy, soutěže, exkurze…
Děkuji vám za podporu a nadšení pro naše řemeslo. Velký dík patří partnerům Asociace, bez nichž by nežila. Těším se na naše společné výzvy.
Váš Miroslav Kubec, prezident AKC ČR
Dne 21. března 2026, v prostorách cukrářské výrobny centra praktického vyučování, Střední školy zemědělské a potravinářské v Klatovech, uspořádala regionální pobočka AKC ČR – Šumava ve spolupráci se Střední školou zemědělskou a potravinářskou v Klatovech workshop na téma: Kynutá těsta.
Českému průmyslu i řemeslům dnes chybí tisíce kvalifikovaných pracovníků. Právě na tento problém upozorňuje přehlídka odborných dovedností České ručičky, která každoročně představuje nejlepší žáky středních odborných škol a ukazuje, že moderní řemesla mají v České republice silnou tradici i budoucnost.
Jste profesionální kuchař nebo kuchařka? Ukažte, že rostlinné jídlo patří do centra moderní gastronomie. V rámci New Food Kitchen 2026 vyhlašujeme Soutěž o nejlepší rostlinný pokrm, která proběhne 23. dubna 2026 v profesionálním kuchyňském studiu Chefparade v Praze. Hledáme pokrmy, které obstojí chuťově, technicky i provozně – takové, které si hosté a hostky skutečně objednají znovu.
Asociace kuchařů a cukrářů ČR
U Krbu 521/45 108 00 Praha 10
IČ: 00505731
DIČ: CZ00505731
Romana Vodičková | |
 |
|
 |
+420 775 657 217 |
Tomáš Popp, manažer AKC |
