Nabídky práce
Asociace kuchařů a cukrářů
České republiky
Hygiena je v kuchyni základ. Osvěžte si znalosti a získejte nové poznatky ze světa HACCP.
Lektorka: Bc. Daniela Chomátová, HASAP Consulting, s.r.o.
Program semináře:
- Proč školit?
- Legislativa EU vs. ČR
- Bezpečnost potravin
- Zdravotní způsobilost
- Řízení bezpečnosti potravin
Kdy: 29.6. 2026
V kolik: od 14:30
Cena:
člen 250,- Kč včetně DPH
nečlen 400,- Kč včetně DPH
Uzávěrka přihlášek je 23. 6. 2026. Poplatek za seminář bude vybírán na místě, před zahájením semináře.
Kontaktní osoba: Miroslava Pítrová, tel: 606 488 819, sumava@akc.cz
více...
Slovo prezidenta AKC, 7. ledna 2026
Vážení členové Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, partneři, kolegové a přátelé, čas letí jako splašený a máme tady rok 2026. Přeji vám do něj hodně zdraví, štěstí a chuti do vaření i pečení…
Česká gastronomie je na vzestupu, což potvrzuje i hodnocení průvodců Gault&Millau a Michelin. Vznikají krásné koncepty postavené na naší milované české kuchyni, která získává nový nádech díky pojetí šikovných mladých kuchařů a kuchařek. Cukrařina běží jako o závod a je radost sledovat, kam ji posouvají cukráři, jako jsou Helena Fléglová nebo Lukáš Skála.
Nerad se ohlížím za tím, co se nám podařilo v loňském roce, ale sluší se připomenout, že jsme oslavili 35 let naší novodobé Asociace kuchařů a cukrářů. Navazujeme na naše kolegy z první republiky a snad jim neděláme ostudu. Ctíme naše kořeny – z nich vyrůstá silná organizace, která rozvíjí vše dobré, co se v naší branži děje.
Pojďme se podívat na to, co nás čeká v tomto roce. Zásadní událostí pro celou gastronomickou branži bude Bidfood Expo. S Bidfoodem jsme spojeni pupeční šňůrou, je naším dlouholetým generálním partnerem, proto se na každé Expo velmi těšíme. Zapište si termín 13.–15. října. Uvidíme se v Letňanech. Součástí tohoto svátku gastronomie budou vrcholné soutěže Kuchař roku, Cukrář roku, Gastro Junior Bidfood Cup a Školní jídelna roku.
Čeká nás toho samozřejmě mnohem více. Naše pobočky jsou velmi čilé, proto sledujte kalendář akcí. Každý měsíc pro vás pořádají workshopy, soutěže, exkurze…
Děkuji vám za podporu a nadšení pro naše řemeslo. Velký dík patří partnerům Asociace, bez nichž by nežila. Těším se na naše společné výzvy.
Váš Miroslav Kubec, prezident AKC ČR
Devatenáctý ročník soutěže Český kapr se uskuteční v listopadu v Národním zemědělském muzeu. Pracovat s tak krásnou surovinou jako je kapr je výzva. Každý rok se soutěže účastní maximální počet soutěžících. Začněte trénovat! Zaměřte se na proces práce s kaprem. Komisaři očekávají maso bez kostí.
Sejdeme 30. května v rodinném pivovaru na Zichovci, abychom si užili společný čas, ochutnali skvělé jídlo a uctili památku mistra kuchaře Ladislava Nodla. Těšíme se na vás.
Nejprestižnější soutěž pro mladé gastronomické talenty je tady! Uskuteční se 13. října v rámci Bidfood Expo v PVA EXPO Praha. 13. října budou soutěžit jen kuchaři. Cukráři budou soutěžit už 2.10. v rámci Gastro Sweet Festu také v PVA EXPO Praha. Na tento festival cukrářského řemesla soutěž pasuje velmi dobře.
Asociace kuchařů a cukrářů ČR
U Krbu 521/45 108 00 Praha 10
IČ: 00505731
DIČ: CZ00505731
Romana Vodičková | |
 |
|
 |
+420 775 657 217 |
Tomáš Popp, manažer AKC |
