Naši partneřiPodpoř českou gastronomii a staň se partnerem

Centrála
AKC ČR
Pražská a Středočeská
Brno
Karlovy Vary
Šumava
Severní Čechy
Východní Čechy
Severní Morava a Slezko

Přihlaš se k odběru
kulinářských novinek!

* odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním osobních údajů

Frenštátské gulášové slavnosti, 29.07.2024

Událost měsíce!

Soutěž ve vaření kotlíkových gulášů – amatéři i profesionálové.

Gulášové slavnosti se budou letos opět konat v nádherném prostředí Amfiteátru na Horečkách v sobotu 27. 7. 2024 od 9:30.
Přihláška a podrobnosti pro soutěžní týmy níže ke stažení.

PROGRAM:
9:30 zahájení soutěže
10:00 Z HORNÍ DOLNÍ A DÁL NA JIH (folk-world music)
11:45 IMPROVE YOURSELF (parkour exhibice)
12:45 DOLLS IN THE FACTORY (pop-rock)
14:30 CHASING EAGLES (rock, latino-amerika, pop)
16:30 VYHLÁŠEÍ VÝSLEDKŮ, PŘEDÁNÍ CEN
17:30 REDSTONE (pop-rock)
19:15 DNESKANE (rock-punk)
21:00 HOSPODSKÝ BORDEL (multižánr)

Více informací najdete zde https://www.kulturafrenstat.cz/gulasove-slavnosti/ds-1218/p1=10996

více...

Nová členství

Staňte se členem komunity kuchařů a cukrářů.

Maxa Josef

Horažďovice

Formánek Jan

Kralupy nad Vltavou

Liška Jan

Sedlčany

Gono Václav

Lhotka

Komorous Jan

Praha

Slovo prezidenta AKC, 15. února 2024

Mirek Kubec

Vážení členové Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, partneři, kolegové, přátelé, 

zdravím vás v roce dřevěného Draka. Měl by to být rok prosperity a pozitivních, ale někdy i revolučních změn. Doufejme, že celý gastro sektor zažije úspěšný rok bez větších turbulencí.

Oba Národní týmy mají za sebou reprezentaci České republiky a naší Asociace na kuchařské Olympiádě ve Stuttgartu. Skvěle uspěli i jednotlivci a další týmy. Jsem na všechny kuchaře, cukráře a mistry carvingu opravdu pyšný. Poděkování patří partnerům Národních i dalších týmů, bez jejich podpory by nebylo možné se na tak náročnou soutěž připravovat.

Letos v květnu nás čeká na pražském výstavišti v Letňanech největší gastronomický veletrh – Bidfood Expo. Společně s našimi partnery, a především generálním partnerem, společností Bidfood, pro vás připravujeme skvělé kulinářské soutěže. Propozice Kuchaře roku, Cukráře roku a Gastro Junior Bidfood Cup už jsou zveřejněné. V rámci Bidfood Expo připravujeme i soutěž pro sektor veřejného stravování – Nejlepší školní jídelna roku. Co nevidět vám představíme její propozice. Expo není jen o businessu a soutěžení, je to prostor i pro setkávání a sdílení zkušeností a znalostí. Moc se na vás od 21. do 23. května těšíme.

Naše pobočky pro vás připravují každý měsíc kuchařské i cukrářské workshopy. Kalendář akcí se plní, přesvědčte se sami. Nestůjte stranou a posouvejte svoje schopnosti a znalosti. Investice do sebe se vám vyplatí ze všeho nejvíce. Naši členové a členky mají na všechny akce slevy jako hrom.

Připravujeme pokračování Cukrářské akademie. Budeme rozšiřovat web www.varimedobre.eu o další skvělé materiály z oboru kuchař i cukrář. V říjnu se chystáme na kongres Světové asociace kuchařů do Singapuru, kde bude bojovat Hanka Budková o titul Young Global Chefs Challenge. Sledujte web a sociální sítě, nic vám tak neunikne.

Děkujeme, že jste součástí komunity kuchařů a cukrářů. Je fajn mít se o koho opřít, i s kým sdílet radosti profesního i osobního života. Jsme tady pro vás. Společně zvládneme všechny výzvy, které nás čekají.

Aktuality

Gastronomická slavnost na Zichovci už podesáté

Přátelské setkání členů severočeské pobočky AKC, Staré Gardy a dalších gastronomů v rodinném pivovaru Zichovec je už tradiční událostí. Všichni přítomní i letos společně zavzpomínali na významnou regionální osobnost šéfkuchaře Ladislava Nodla, vychutnali si báječné jídlo a především se skvěle bavili.

Jak uspět na soutěži s Vojtou Petrželou - online zdarma!

Máme pro vás jedinečnou možnost jak posunout vlastní schopnosti a rozšířit si vědomosti. Skočte na YouTube a sledujte jak Vojta Petržela (Kuchař roku, třetí na Bocuse d'Or, několikanásobný vítěz Gastro junior Bidfood Cup...) přistupuje ke soutěžní gastronomii. Blíží se soutěž Český kapr, na které můžete nabyté poznatky zúročit.

Kuchařský workshop: Vařte snadno a rychle!

Opět po roce vás srdečně zveme na náš jedinečný workshop, který vede tým špičkových šéfkuchařů z Asociace kuchařů a cukrářů. Tito mistři kulinářského umění nejenže ovládají kuchařské dovednosti na dokonalé úrovni, ale také mají vzácný talent předávat své znalosti ostatním.